Nossos cafés
Cada grão carrega o sabor da nossa terra e o cuidado das nossas mãos.
O café nasce como um fruto verde, que amadurece e se transforma em tons de amarelo e vermelho.
A Colheita é feita com cuidado no momento certo, garantindo a qualidade dos grãos.
A casca externa é removida, revelando o grão do café.
Os grãos são secos ao sol ou em máquinas, até atingirem a umidade ideal
Os grãos de café são torrados em temperaturas controladas, o que define seu sabor e aroma. A torra pode ser clara, média ou escura, dependendo do perfil de sabor desejado.
Os grãos de café são moídos em diferentes granulometrias, de acordo com o método de preparo do café.
A moagem pode ser fina, média ou grossa, influenciando na extração do café.
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